Αυτός είναι ένας γρήγορος τρόπος μαγειρέματος πρωτεϊνών. Ασφάλεια τροφίμων κοτόπουλου: Το κοτόπουλο πρέπει να ψηθεί πλήρως μέχρι να φτάσει σε εσωτερική θερμοκρασία τουλάχιστον 74 °C. Αυτό είναι εξαιρετικά σημαντικό. Έλεγχος της δημιουργίας HCA: Κατά το ψήσιμο (ακόμη και στη φριτέζα) αποφύγετε να καψαλίζετε το κρέας μέχρι να μαυρίσει, ώστε να ελαχιστοποιήσετε τη δημιουργία ετεροκυκλικών αμινών […]
Back To Top