Το σιγοβράσιμο είναι μια ήπια μέθοδος που μαλακώνει την κυτταρίνη. Μεγιστοποίηση του λυκοπενίου: Το μαγείρεμα των ντοματών (ή της ντοματοπολτού) με την προσθήκη λίπους (λαδιού) αυξάνει σημαντικά τη βιοδιαθεσιμότητα του λυκοπενίου, ενός ισχυρού λιποδιαλυτού αντιοξειδωτικού. Διευκόλυνση της πέψης: Το μαγείρεμα μαλακώνει τη σκληρή φυτική ίνα του λάχανου, καθιστώντας το πολύ πιο εύπεπτο και μειώνοντας το […]
Back To Top